تعتبر هذه الدائرة من إحدى الدوائر الجوهرية المهمة لدى الشركة حيث أنه ملقى على عاتقها توفير أصناف البيع المعتمدة في الوقت المناسب و الكميات النموذجية  و بنفس الوقت الحصول على أسعار منافسة تناسب السوق الفلسطيني ، كذلك الاستمرار في  البحث عن أصناف جديدة تلبي رغبات جمهور المستهلكين ، حيث تحرص دائرة المشتريات على مواكبة ورصد التغيرات على الساحة العالمية في هذا المجال من خلال متابعة وحضور المعارض الغذائية  الدولية للتعرف على آخر ما أنتجته الشركات على مستوى العالم في مجال المواد الغذائية والحلويات  . كما و تتبع الشركة التخصص في إدارة المشتريات بحيث يتولى كل قسم من أقسام هذه الإدارة مهامه و مسؤولياته لضمان عدم تداخل الصلاحيات و ذلك ضمن إطار مسؤولية مدير المشتريات

تعتمد الشركة في شراء البضائع على مصدر رئيس وهو:

 الشراء من الأسواق الخارجية (الاستيراد )، حيث تعتمد الشركة على قسم الاستيراد في توفير مختلف أنواع السلع لتلبي الاحتياجات و الرغبات لمختلف قطاعات المستهلكين بالجودة والأسعار المناسبين ، ويعتبر هذا المصدر ( الدولي ) الأكثر حيوية وأهمية لإدارة المشتريات.

وهناك مصدر ثانوي وهو:

الشراء من الأسواق المحلية لبعض الأصناف التي تلبي إحتياجات السوق الفلسطيني .

ومن الجدير ذكره أن إدارة المشتريات إستطاعت خلال السنوات الماضية نسج العديد من العلاقات التجارية المميزة مع شركات على مستوى العالم ، لتصبح شركة الزلموط وكيلاً معتمداً في فلسطين لعشرات الشركات المنتجة للمواد الغذائية و الحلويات من مختلف أرجاء العالم ، وشركات أخرى على المستوى المحلي والإقليمي ، وتعمل دائرة المشتريات وبشكل حثيث على زيادة تشكيلة سلتها الغذائية لتلبي حاجات أكبر شريحة من المستهلكين .
 

     تعتمد الشركة أحدث الوسائل العلمية الحديثة لأنظمة التخزين و التوزيع و ذلك لضمان توفير مخزون الأمان لجميع الأصناف لتلبية احتياجات السوق بأقل التكاليف التخزينية حيث تطبق البرامج المحوسبة المختصة بتلك الأمور .كما و تستخدم الروافع الشوكية الحديثة و المصاعد الداخلية بين الطوابق و أحزمة النقل الأوتوماتيكية لتخزين و مناولة الأصناف في جميع مستودعات الشركة ، وتعتمد نظام الأرفف لبعض أنواع الأصناف التي بحاجة لعناية خاصة ، و هناك قسم خاص من المستودعات مجهز بالتكييف و آخر بثلاجة تبريد .

     و حرصا من الشركة على تلبية طلب البضائع و إيصالها إلى الزبائن في وقت زمني قياسي، قامت الشركة بإقامة مستودعات الشركة في المدن الرئيسة لتغطي السوق المحلي من الشمال للجنوب ، ففي منطقة الضفة الغربية في  مدينة نابلس تبلغ مساحة المستودعات   7000 متر مربع ، كذلك في منطقة الجنوب في مدينة الخليل بمساحة 2000 متر مربع , و في منطقة الشمال في مدينة جنين مستودع بمساحة 2700 متر مربع ، و تم ربط  جميع هذه المراكز بشبكة كمبيوتر لضمان الحصول على أرصدة البضائع المختلفة و تمكين إدارة المشتريات من توفير النواقص اعتمادا على نقطة إعادة الطلب  الموضوعة لكل صنف .

    تطبق الشركة أكثر الأنظمة فعالية في إدارة عملية البيع حيث أن الشركة استطاعت دمج الطرق العلمية بالخبرة العملية المكتسبة منذ إنشائها  ، و ذلك للخلوص بأنظمة مبيعات مختصة بها و كونت شبكة توزيع تعتبر من الأنظمة المتقدمة في السوق الفلسطيني والتي تستطيع من خلالها توزيع العديد من الماركات العالمية و المحلية ، و يتم إدارة هذه الدائرة من قبل نخبة من رجال المبيعات ذوي الخبرة الطويلة و الكفاءة العالية بهذا المجال مزودين بجميع الأدوات اللازمة من البرامج المحوسبة و خرائط التوزيع الجغرافي و جداول التعدادات السكاني ، كما و وفرت الشركة 25 شاحنة و سيارات توزيع و مركبات مبردة لإتمام عمليات التوزيع.

     تعتمد إدارة المبيعات على أربع سياسات في عملية بيع البضائع  : 

Ø     مبيعات Presale و هي المبيعات التي تتم من خلال مندوبي المبيعات ، بحيث يقوم هذا الطاقم بتنفيذ جولات ميدانية مبرمجة بشكل مسبق ضمن خطة سير مدروسة تعتمد على التوزيع الجغرافي و السكاني للمناطق المختلفة ، يقومون من خلالها بتسجيل طلبات مبيع بضاعة ليتم إرسالها خلال فترة (24-48ساعة) من قبل طاقم التوزيع وتشكل هذه الطريقة نسبة 40 %   من حجم مبيعات الشركة .

Ø      مبيعات  Van Sales  و هي المبيعات التي تتم مباشرة من مندوبي المبيعات الذين يقومون بتنفيذ جولات ميدانية مجدولة بشكل مسبق في المركبات و الشاحنات التي تحمل بعض الأنواع من البضائع و خاصة التي تحتاج إلى عناية خاصة للزبون مباشرة دون طلب مسبق منة ، و تعتبر هذه  الطريقة ناجحة جدا في تثبيت و انتشار الأصناف الجديدة في الأسواق و تشكل هذه الطريقة نسبة 25 % من حجم مبيعات الشركة.

Ø     مبيعات Station و هي المبيعات التي تتم من خلال المراكز التابعة للشركة مباشرة للزبائن ، حيث يقوم الزبون بشراء جميع احتياجاته يوميا من المواد التموينية والمشروبات من مخازن الشركة ، و تشكل هذه الطريقة نسبة 15 % من حجم مبيعات الشركة .

  Ø     مبيعات  Tele- sale

 و هي الطريقة التي يتم البيع بواسطة الاتصال التلفوني من قبل الزبائن بالشركة ، بحيث يتم تحميل البضائع من الموانئ على شكل حاويات تصل للزبون  مباشرة  دون مرور و تنزيل البضاعة في مخازن الشركة ، و تشكل هده الطريقة نسبة 20% من حجم مبيعات الشركة.

وتعتبر هذه الدائرة حلقة الوصل بين دائرة المشتريات ودائرة المبيعات ، وتعنى بشكل رئيسي بالتنسيق مع دائرة المشتريات فيما يخص الأصناف الجديدة المنوي إدخالها للسوق الفلسطيني ، حيث تقوم بعمل دراسات توضح مدى حاجة السوق لأصناف معينة وترفع تقارير دورية لدائرة المشتريات بهذا الخصوص ، وعندما يقع اختيار دائرة المشتريات على صنف معين يلبي احتياجات السوق ، تقوم هذه الدائرة بعمل دراسة أخرى تبين مدى ملائمة الصنف المختار لاحتياجات السوق وإدخال التعديلات اللازمة عليه لإكسابه ميزات تنافسية أكثر لضمان إدخاله للسوق الفلسطيني بالشكل الصحيح والملائم الذي يلبي احتياجات المستهلك ، ويضمن له تفوق نوعي .

وتعنى هذه الدائرة أيضاً بمتابعة أصناف الشركة و رصد معدل دورانها ومدى نشاط الهيئة البيعية من خلال زيارات ميدانية لنقاط البيع وتعبئة تقارير بهذا الخصوص .

هذا بالإضافة إلى القيام بكل الإستراتيجيات ووسائل الترويج الحديثة التي تدعم الأصناف في السوق ، إبتداءاً من الحملات الترويجية الخاصة بالتجار ( زبائن الشركة ) ونهايةً بالحملات الدعائية الخاصة بالمستهلكين .

تعنى هذه الدائرة بشكل رئيس بصقل خبرات الكادر الوظيفي بالشركة ، وإكسابه إلى جانب خبراته آخر ما توصل له العلم في مجال عمله ، حيث تنظم دورات تدريبية دورية لرجال المبيعات وباقي طاقم الشركة للتأكد من أن هذا الطاقم يعمل بالشكل الفعّال الذي يضمن أداء وظيفي فعّال لمختلف دوائر الشركة وأقسامها .